„Zwischen den vielen ländlichen, eher traditionell und behaglich gestalteten Hotels und Restaurants im Oberallgäu sticht das Kiehnes Freistil mit seinem geradlinig-puristischen Design auf erfrischende Art heraus. Mit viel hellem Holz und punktuellem Dekor bleiben zwar sowohl das in den letzten Jahren modernisierte Hotel als auch das Restaurant klar alpenländisch – aber eben auf zeitgemäß moderne Art. […] [Constantin Kiehnes] Gerichte bleiben grundsätzlich einfach gestaltet, leben aber von gewitzten Ideen und der Fähigkeit des Chefs, auch mit wenigen Handgriffen schmissige Pointen zu setzen. […] Generell kann man sich hier drauf verlassen, dass die natürlichen und klaren Aromen der Produkte mit dem richtigen Feingefühl arrangiert werden. […]“