Bis ein Traum zur Wirklichkeit wurde
Der Anfang vom freistil.
Hallo liebe freistil.-Freunde,
an einem Samstagabend im März ging vor sechs Monaten das erste freistil.-Menü über den Küchenpass. Heute ist für mich eine weitere Premiere: Ich veröffentliche meinen ersten Blogeintrag.
Unser freistil.-Blog erzählt Geschichten aus unserer Küche, von unseren Ideen und Einfällen, unserem Team und uns Kiehne‘s.
Los geht’s mit dem Anfang. Also dem Anfang Anfang. Es begann alles irgendwo um die Jahrtausendwende. Klein Constantin war zwischen 6 und 10 Jahren alt und fuhr mit den restlichen Kiehne’s in den Urlaub. Ich erinnere mich nicht mehr an den Ort, ein bestimmtes Hotel oder Restaurant. Dafür aber an eine sehr gute Maultaschensuppe, die ich als Kind im Urlaub gegessen habe. Aber nicht nur das Essen hat mich offensichtlich beeindruckt. Ich war fasziniert von der Arbeit der Menschen im Restaurant und Hotel – das wollte ich später auch machen.
