Genießt ein paar entspannte Stunden mit euren Liebsten in der Vorweihnachtszeit und lasst euch bei einem Brunch im freistil. kulinarisch verwöhnen.
Details
Neben unserem umfangreichen Angebot aus dem Frühstücksbuffet, erwarten Euch warme saisonale Gerichte an unserer Live Cooking Station, eine winterliche freistil. bowle und ein Vorspeisen- und Dessertbuffet.
Der Brunch geht von 11.00 bis 14.30 Uhr.
Preise
49,50 € | Erwachsene
24,50 € | Kinder 3 – 15 Jahre (Kinder von 0 – 2 Jahre kostenfrei)
Im Preis inkludiert sind:
Ihr habt Lust dabei zu sein? Dann sichert Euch jetzt einen Tisch im Restaurant.
Tischreservierungen nehmen wir gerne telefonisch unter 08321 3509 und via Mail an post@kiehnes-freistil.de entgegen. Oder nutzt einfach unsere Online-Tischreservierung.
HeiligAbend, 24.12.:
damit unsere Mitarbeiter mit ihren Familien den Heiligen Abend verbringen können, hat unser à la Carte Restaurant am Heiligen Abend geschlossen.
Für unsere Hausgäste im freistil. boutiquehotel. bieten wir ein festliches, exklusives 3-Gang Menü an. Bitte berücksichtigt, dass wir nur eine limitierte Anzahl an Sitzplätzen annehmen können. Wir bitten um frühzeitige Reservierungsanfrage via Mail an post@kiehnes-freistil.de.
1. & 2. Weihnachtsfeiertag, 25. & 26.12.:
neben unseren gewöhnlichen Öffnungszeiten am Abend von 18.00 bis 21.00 Uhr, hat das freistil. à la Carte Restaurant an den beiden Weihnachtsfeiertagen auch am Mittag geöffnet. Jeweils von 12.-14.00 Uhr könnt ihr alle Gerichte aus unseren beiden 6-Gang-Menüs oder aus der kleinen Karte genießen.
Wir freuen uns darauf das Jahr 2025 mit einem kulinarischen Abend, in entspannter Atmosphäre, gemeinsam mit euch abzuschließen und genussvoll im freistil. in das neue Jahr 2026 zu starten.
Am 31.12.2025 um 18.00 Uhr beginnt unser freistil. Silvesterdinner.
Euch erwarten zwei kreative 7-Gänge-Menüs – eines vegetarisch, eines mit fleisch:fisch.
Unsere Menüs 2025
FLEISCH & FISCH.
BitterSalate. Petersilienvinaigrette. karammelisierte Saat.
–
Rehpastete. Zwetschge. Steinpilz.
–
RoteBeeteApfelSud. MeerrettichTopfenKnödel. Dillöl.
–
Saibling – konfiert & geräuchert. Lardo. Eisgerste.
–
3erlei vom Kalb. Wirsing. Kartoffelkrapfen.
–
Aschekäse. Kürbis. Löwenzahn.
–
„Omelette à la freistil.“
VEGETARISCH.
BitterSalate. Petersilienvinaigrette. karammelisierte Saat.
–
Steinpilzpastete. Zwetschge.
–
RoteBeeteApfelSud. MeerrettichTopfenKnödel. Dillöl.
–
Lauch. Rauchsellerie. Eisgerste.
–
3erlei Salzbeeten. Wirsing. Kartoffelkrapfen.
–
Aschekäse. Kürbis. Löwenzahn.
–
„Omelette à la freistil.“
Für die Teilnahme am Silvesterdinner erfolgt ein Ticket-Vorverkauf.
Preis für die Teilnahme: 132€ pro Person, inkl. dem SilvesterMenü, Secco und hausgemachten Krapfen zum Anstoßen um Mitternacht.
Am 17.01.2026 findet im freistil. unser erster offizieller Kochkurs statt! Ihr habt Freude am kochen, daran Neues zu lernen und Lust darauf mehrere Stunden, interaktiv mit Constantin Kiehne und dem freistil. Küchenchef Mirco Heuser zusammen zu arbeiten? Dann bucht euch jetzt euer Ticket für unsere besondere Veranstaltung im Januar.
Weitere Details finden ihr in unseren nachstehenden Fragen und Antworten:
Was darf ich mir darunter vorstellen?
Constantin Kiehne und freistil. Küchenchef Mirco Heuser werden gemeinsam mit euch und anderen Teilnehmern in 5,5 Stunden, 3 Gänge rund um das Thema Süßwasserfische zubereiten und ihr Fachwissen, sowie wertvolle Tricks mit euch teilen.
Im Anschluss an den Kochkurs seid ihr mit allen Teilnehmern am Abend zu Gast im freistil. Restaurant und bekommt eure Gerichte, erweitert um ein Dessert aus unserer Patisserie, als 4-Gang-Menü vom freistil. Team angerichtet und serviert.
Zum gemeinsamen Dinner um 18.00 Uhr kann optional auch ein Platz für eure:n Partner:in oder eine:n Freund:in reserviert werden.
Wie genau läuft der Kochkurs ab?
Mit wie vielen Teilnehmern findet der Kochkurs statt?
Der Kochkurs findet ab 6 Teilnehmern statt – maximale Teilnehmerzahl sind 15 Personen.
Wie viel kostet die Teilnahme?
Der Preis je Teilnehmer liegt bei 175 EUR.
Dieser beinhaltet die Teilnahme am Kochkurs; den Aperitif; Mittagsimbiss; alkoholfreie Getränke, Kaffee & Tee über den gesamten Tag; sowie das 4-Gang Menü für den Teilnehmer am Abend & eine passende Weinbegleitung oder alkoholfreie Getränkebegleitung zum 4-Gang-Menü.
Für die Teilnahme erfolgt ein Vorab-Ticketverkauf. Hier gelangt ihr zum Ticketshop.
Wie viel wird für die Begleitperson beim Dinner am Abend berechnet?
Für die Teilnahme einer Begleitperson am Dinner ab 18.00 Uhr berechnen wir 97€ (pro Person).
Hierin enthalten sind das zubereitete 4-Gang FischMenü, sowie eine passende Weinbegleitung oder alkoholfreie Getränkebegleitung.
Anmeldungen von Begleitpersonen bitten wir bis spätestens zum 10.01.2026 vorzunehmen. Hierzu könnt ihr uns gerne via Mail unter post@kiehnes-freistil.de kontaktieren. Wir danken euch für euer Verständnis, dass wir vorerst nur 1 Begleitperson pro Teilnehmer einplanen können – weitere Personen können sehr gerne angefragt werden. Eine Bestätigung können wir euch allerdings erst nach dem 10.01. geben. Bitte berücksichtigt, dass die Anmeldung einer Begleitperson verbindlich ist und wir bei kurzfristigen Absagen nach dem 10.01.26 leider 60€ berechnen müssen.
Wie kann ich mich anmelden?
Für die Teilnahme findet ein Ticket-Verkauf statt. Diese erhaltet ihr in unserem OnlineShop oder bei uns im freistil. vor Ort.
Hier gelangt ihr zum Ticketshop.
Ich möchte den Kochkurs zu Weihnachten verschenken - kann ich einen Gutschein bekommen?
Selbstverständlich können unsere Tickets gerne zu Weihnachten verschenkt werden. Tickets für die Teilnahme können im Onlineshop zum selbst ausdrucken bestellt werden – alternativ senden wir euch gerne ein ausgedrucktes Ticket postalisch mit weiteren Informationen zum freistil. zu.
Hier gelangt ihr zum Ticketshop.
Welche Fische werden zubereitet und wo stammen diese her?
Im freistil. legen wir sehr großen Wert darauf Produkte zu verarbeiten die aus einem möglichst nahen Umkreis kommen und hochwertig in ihrer Qualität angebaut und verarbeitet werden. Die meisten unserer Produkte beziehen wir aus der Alpenregion und dem Raum Süddeutschland – wo möglich arbeiten wir mit Direkterzeugern und kleinen Manufakturen zusammen.
Im Kochkurs werden wir frisch geschlachtete Saiblinge und Lachsforellen aus der Fischzucht Birnbaum gemeinsam filetieren, entgräten und vollständig verwerten. Mit der Fischzucht Birnbaum aus Landsberg am Lech dürfen wir seit Eröffnung des freistil. vertrauensvoll zusammenarbeiten. Der Meisterbetrieb der Familie Birnbaum züchtet seine Süsswasserfische in 20 eigenen Teichen in Epfenhausen. Die Teiche werden aus reinem Quellwasser gespeist.
Zusätzlich werden wir im Kochkurs ein Gericht mit der ‚bayerischen Garnele‘ von der Garnelenfarm von Honest Catch zubereiten. Diese Garnele wird in der Großstadt München gezüchtet.
Wir freuen uns auf euch!
Als gebürtiger Sauerländer ist für Constantin einmal im Jahr ein deftiges Grünkohlessen ein Muss. In Heimaterinnerungen gibt es am Sonntag den 01.02.26, ab 12.00 Uhr im freistil. für euch unser Grünkohlgericht, bis ihr satt seid. Zubereitet so, wie Constantins verstorbener Papa Michael Kiehne es am liebsten mochte:
Grünkohl. Kassler. Speck. Mettwurst. Bratkartoffeln. 28 EUR / Person*
*inklusive so viel Nachschlag, wie ihr mögt
Reservierungen nehmen wir online oder telefonisch unter 08321 3509 entgegen.
Da wir an dem Tag auch unsere à la Carte Gerichte durchgehend von 12.00 – 21.00 Uhr anbieten, freuen wir uns über einen kurzen Kommentar bei der Reservierung, wenn ihr am Grünkohlessen teilnehmen wollt.
Euren Tisch könnt ihr per E-Mail an post@kiehnes-freistil.de oder telefonisch unter 08321 / 3509 reservieren.
Am 21.03.2026 heißt es bei uns Stühle raus, Stehtische und Mischpult rein! Um 18.30 Uhr starten wir mit euch in unseren freistil. Tastingabend – mit 9 kreativen Gerichten aus der freistil. Küche, 9 ausgewählten Qualitätsweinen an der Weinbar und 90er DJ-Live Musik bis 23.00 Uhr.
Kommt in unsere Küche, schaut den freistil. Köchen über die Schulter und probiert euch durch 9 frisch zubereitete TastingGerichte. Besucht unseren Restaurantleiter Stefan an der Weinbar zum Tasting von 9 begleitenden Qualitätsweinen. Und schwingt zu den 90er Hits auf der Tanzfläche mit. Wir freuen uns auf einen ganz besonderen, stimmungsvollen und genussreichen Abend mit euch!
Für die Teilnahme erfolgt ein Vorab-Kartenverkauf.
Preis pro Erwachsener 79 EUR | im Eintritt inkludiert sind, die TastingGerichte aus der freistil. Küche; das Tasting der Weine an der Weinbar; ein Aperitif zum Start um 18.30 Uhr; Wasser, Kaffee und SoftGetränke von der Bar. Weitere Getränke werden vor Ort separat abgerechnet.
Wir freuen uns auf euch!
49,50 € | Erwachsene & Jugendliche ab 16 Jahren
24,50 € | Kinder 3 – 15 Jahre
(Kinder von 0 – 2 Jahren sind kostenfrei)
Euren Tisch könnt ihr per E-Mail an post@kiehnes-freistil.de oder telefonisch unter 08321 / 3509 reservieren.
49,50 € | Erwachsene & Jugendliche ab 16 Jahren
24,50 € | Kinder 3 – 15 Jahre
(Kinder von 0 – 2 Jahren sind kostenfrei)
Euren Tisch könnt ihr per E-Mail an post@kiehnes-freistil.de oder telefonisch unter 08321 / 3509 reservieren.
Nach 3 tollen Veranstaltungen in den letzten Jahren starten wir am 26.06.2026 um 18.00 Uhr in unser 4. freistil Afterwork Weinfest. Es erwarten euch viele erstklassige Weine, Fingerfood aus der freistil. Küche, eine lockere Atmosphäre und die Gelegenheit, mit netten Menschen in Austausch zu kommen.
An ihren Ständen werden euch befreundete Weingüter ihre aktuellen Lieblingsweine vorstellen und zum Tasting und Austausch einladen.
Preis pro Person | 64,00 €
Im Preis enthalten sind das Tasting an den Ständen, Fingerfood-Buffet aus der freistil. Küche und Wasser. Weitere Getränke werden vor Ort separat abgerechnet.
Weitere Details zu den Winzern folgen bald – Tickets erhaltet ihr schon jetzt in unserem OnlineShop.
Kommt vorbei mit Familie, Freunden oder Kollegen und verbringt einen entspannten Sommerabend mit gutem Essen, leckeren Weinen, Bier und Drinks auf unserer Terrasse** mit Blick auf die Allgäuer Alpen.
Mit sommerlichem Essen aus unserer freistil. Küche:
*100% vegetarischer Abend: Am 27.08.2026 werden wir ausschließlich vegetarische Komponenten auf den Grill legen. Unsere Küche überrascht euch mit leckeren vegetarischen Highlights!
Preise für die Teilnahme am Grillabend:
pro Erwachsener | 59,00 €
pro Kind (3- 15 Jahre) | 19,00 €
Im Preis sind alle Speisen inkludiert. Getränke rechnen wir separat ab.
Euren Tisch könnt ihr per E-Mail an post@kiehnes-freistil.de oder telefonisch unter 08321 / 3509 reservieren.
**Sollte das Wetter eine Veranstaltung auf der Terrasse nicht zu lassen, werden wir diese in unserem Restaurant drinnen durchführen.
Ob ein kleiner Sektempfang, die glamouröse Hochzeit, der große runde Geburtstag, das besondere Networkingevent oder eine ausgefallene Tagung: Ihr seid der Gastgeber! Wir – euer professioneller Partner im Hintergrund. Dabei spielt es keine Rolle, ob ihr unsere Location vor Ort bevorzugt oder in euren eigenen Räumlichkeiten feiern oder tagen wollt. Das freistil. kommt auch gern zu euch.
Bei Interesse schickt uns gerne eure Anfrage mit ein paar kurzen Informationen zu eurem geplanten Event an veranstaltungen@kiehnes-freistil.de oder ruft uns an unter 08321 3509.
Sie müssen den Inhalt von reCAPTCHA laden, um das Formular abzuschicken. Bitte beachten Sie, dass dabei Daten mit Drittanbietern ausgetauscht werden.
Mehr InformationenSie sehen gerade einen Platzhalterinhalt von Turnstile. Um auf den eigentlichen Inhalt zuzugreifen, klicken Sie auf die Schaltfläche unten. Bitte beachten Sie, dass dabei Daten an Drittanbieter weitergegeben werden.
Mehr InformationenSie müssen den Inhalt von reCAPTCHA laden, um das Formular abzuschicken. Bitte beachten Sie, dass dabei Daten mit Drittanbietern ausgetauscht werden.
Mehr InformationenSie sehen gerade einen Platzhalterinhalt von Instagram. Um auf den eigentlichen Inhalt zuzugreifen, klicken Sie auf die Schaltfläche unten. Bitte beachten Sie, dass dabei Daten an Drittanbieter weitergegeben werden.
Mehr InformationenSie müssen den Inhalt von hCaptcha laden, um das Formular abzuschicken. Bitte beachten Sie, dass dabei Daten mit Drittanbietern ausgetauscht werden.
Mehr InformationenSie müssen den Inhalt von reCAPTCHA laden, um das Formular abzuschicken. Bitte beachten Sie, dass dabei Daten mit Drittanbietern ausgetauscht werden.
Mehr InformationenSie sehen gerade einen Platzhalterinhalt von Turnstile. Um auf den eigentlichen Inhalt zuzugreifen, klicken Sie auf die Schaltfläche unten. Bitte beachten Sie, dass dabei Daten an Drittanbieter weitergegeben werden.
Mehr Informationen
