freistil. menue februar
fleisch : fisch
- Tatar vom Rauch-Saibling.16rote Beete. Wachtelspiegelei. braune Brösel.
- hausgeräucherte Entenbrust.16EntenJusMousse. Blaukraut. gerösteter Knödel.
- Bachforelle.29Senfschaum. Kohlrabi. Krautbrot.
- 2erlei vom Kalb.29Sojahollandaise. WinterOfenGemüse. Selleriecreme.
- Bergkäsetoast.12Kimchi. Ketchup.
- Schafsjoghurtespuma.12PurAlpHonig. Rapskernöl. Petersilienwurzel.
3 Gänge | -5% Rabatt
4 Gänge | -10% Rabatt
5 Gänge | -20% Rabatt
6 Gänge | -25% Rabatt
vegetarisch : vegan
- winterlicher Gemüsesalat.12Andechser Schichtkäse. Brotchips. Selleriepüree.
- Krautschaumsüppchen.10Senfkrapfen.
- ‘pad thai‘20MiiNudeln. Ofengemüse. Kürbiskernölschaum.
- ’freistil. EggBenedict‘.20Stundenei. Sojahollandaise.RoteBeeteKnödelgröstl.
- Allgäuer Käseauswahl vom Buffet.14dazu Brot & Dips.
- Karottenkuchen.12Praliné. Haselnuss.
3 Gänge | -5% Rabatt
4 Gänge | -10% Rabatt
5 Gänge | -20% Rabatt
6 Gänge | -25% Rabatt
freistil. a la carte
salate
- CAESAR’s SALAD “ALLGÄU EDITION”9 | 15thymiancroutons. bergkäse
- BUNT GEMISCHTER SALAT.9 | 15tomate. gurke. kerne. feneta.
- freistil. Bowl.10 | 16alblinsen. gurke. minze. feneta. pflücksalat. kerne. wilder österreis. kerbelmayo. rettich.
- Upgrade
- 9100g tagliata vom rind
- 9100g tagliata vom kalb
suppen
- TOMATENCREMESUPPE.8 | 10basilikumpesto.
‚allgaeuer hot dogs‘
in hausgemachter Seele
- KÜRBISFALAFFEL.12kürbiskernölmayo. zwiebelmarmalade. kürbiskerne. rettich. pflücksalat.
- WILDBRATWURST.12preiselbeerketchup. meerrettichmayo. krautsalat. röstzwiebel.
- HOT DOG CLASSIC.10meerrettichmayo. ketchup. gurke. röstzwiebel.
vegetarisch
- HAUSGEMACHTE PASTA.19,5spinat. ricotta. sonnenblumenkerne.
- ALLGÄUER KÄSSPATZEN.16schmelzzwiebeln. schnittlauch. pflücksalat.
fisch
- SIGNATURE DISH | GUNZESRIEDER SAIBLING.20lauwarm. alblinsen. rettich. meerrettichmayo. wildkräuter.
fleisch
- WIENER SCHNITZEL.26kalb. preiselbeeren. gurkensalat. röstkartoffeln.
vom BIG GREEN EGG
- ROASTBEEF 200g30
- KALBSRÜCKEN 200g30
- RINDERFILET 200g36
- dazu
- 1 SAUCE. | kräuterhollandaise. ; bone suckin bbq sauce. ; kräuterbutter.
- 2 BEILAGEN. | pflücksalat. ; buntes gemüse. ; röstkartoffeln. ; pommes frites.
süß
- Mandarine.12jogurth. weiße schokolade.
- Vanilleeis.6kürbiskernöl. geröstete kürbiskerne.
eis & sorbet
- je Kugel2,5vanille | original beans vollmilch | salzkaramell
- erdbeer | himbeer-thymian | blaubeer-joghurt