freistil. Karte

Frühstück.

Täglich von 8.00 bis 10.30 Uhr

Sonntag Langschläfer-Frühstück von 8.00 bis 12.00 Uhr

Unser freistil. Genussfrühstück inklusive:

Kaffeespezialitäten von fab coffee. aus der Siebträgermaschine
frisch zubereitete Eierspeisen
Ronnefeldt Tee
Schlenkerhof Säfte
großzügige Müslibar
Käse aus der Sennerei Schweineberg
Wurst von der Metzgerei Rehle aus Immenstadt
Brot von der Holzofenbäckerei Schroth aus Oberstdorf
Rauchfisch & Seeforellenmatjes von der Fischzucht Birnbaum aus Epfenhausen

27,5,- EUR pro Erwachsene
13,5,- EUR pro Kind (3 bis 15 Jahre)

Kaffee & Kuchen.

Täglich von 14.00 bis 17.00 Uhr

Sie erwartet eine feine Auswahl an hausgebackenen Kuchen (auch glutenfrei und vegan), Kaffeespezialitäten von fab.coffee und eine Auswahl exquisiter Teesorten aus dem Teehaus Ronnefeldt.

Mittag & Abend.

Küchenzeiten

mittags | Samstag & Sonntag von 12.00 bis 14.00 Uhr (nur auf Anfrage)
abends | täglich von 18.00 bis 21.00 Uhr

Unsere Karte umfasst eine feine Auswahl an modern-regionalen Gerichten, Klassikern und Kids-Favoriten – gerne als Menü oder auch à la carte mit einzelnen Gerichten.

Kleine Anpassungen in den Gerichten sind je nach regionaler/saisonaler Verfügbarkeit möglich.

Ergänzender Hinweis zu unseren Küchenzeiten: wir nehmen Bestellungen bis 20.30 Uhr entegegen. Bei mehr als 3-Gängen bitten wir um eine Bestellung bis 20.00 Uhr, bitte berücksichtigen Sie dies, bei Ihrer Tischreservierung.

Wir behalten uns vor das Restaurant je nach Belegung früher zu schließen, spätestens um 23.00 Uhr.

Zur Karte

freistil. menü oktober

fleisch : fisch

RauchSaibling.
16
rote Bete. Meerrettich. Apfel. Pumpernickel.
konfierter Schweinerücken.
18

Bacon. Karotte. rote Zwiebel.
Goldforelle.
36

Fischsauce. Dillmayo. GurkenGerstenRisotto. Brotchip.
2erlei vom Hirsch.
36

Jus. Rosenkohl. KartoffelSteinpilzgratin.
BlauschimmelkäseToast.
13,5

Johannisbeerketchup. Rettich. Walnuss.
Zwetschgendatschi à la freistil..
13,5
Krapfen. Zwetschgen. CrèmeFraîche.

3 Gänge | -5% Rabatt

4 Gänge | -10% Rabatt

5 Gänge | -20% Rabatt

6 Gänge | -25% Rabatt

vegetarisch : vegan

HerbstGemüsesalat.
13,5
Schichtkäse. Selleriepüree. Brotchips.
Pfifferlingssuppe.
11,5

Windbeutel. Sour Cream. Zwiebelcreme.
Fächerkartoffel.
24,5

RauchKartoffelEspuma. Majoran. ApfelRotkohl. Preiselbeere.
KürbisTortellini.
27

Käseschaum. Salbeibutter. Kürbiskerne.
Allgäuer Käseauswahl.
13,5
5 Sorten. Apfelkompott. Früchtebrot.
Tatar Tatin.
13,5

Karamellsauce. Apfeltatar. Calvados. KeksEis.

3 Gänge | -5% Rabatt

4 Gänge | -10% Rabatt

5 Gänge | -20% Rabatt

6 Gänge | -25% Rabatt

freistil. a la carte

salate

CAESAR’s SALAD “ALLGÄU EDITION”
10 | 17
Thymiancroutons. Rauchfisch. alter Bergkäse.
Ackersalat.
10 | 17

Feneta. Tomate. Gurke. Kerne.

suppen

TOMATENCREMESUPPE.
9 | 13,5
Basilikumpesto.
Kürbiscremesuppe.
9 | 13,5
Kürbiskernöl. Kürbiskerne.

vegetarisch

ALLGÄUER KÄSSPATZEN.
18
Schmelzzwiebeln. Schnittlauch. Ackersalat.

– mit tierischem Lab –
MaronenRavioli.
22

RotkohlEspuma. ApfelRotkohlGemüse. Käse.

als mögliches Upgrade: + 100g Blutwurst 6

fisch

SIGNATURE DISH | LECHTALER SAIBLING.
24,5
lauwarm. Alblinsen. Rettich. Meerrettichmayo. Ackersalat. Brotchips.

fleisch

BIO BACKHENDL.
22,5

Kürbiskernölmayo. Kartoffelvogerlsalat.
gepickelte rote Zwiebeln und Radieschen.
Frikassee vom Österreichischen Biohuhn.
18,5
Österreis. Erbse. Brokkoli.
WIENER SCHNITZEL vom Kalb.
29
Preiselbeeren. Röstkartoffeln. Ackersalat.
KalbsfleischPflanzerl.
22,5
Jus. Ofengemüse. Kartoffelpüree.
Flank Steak vom Rind.
24,5
SourCream. Ofengemüse.
RIB EYE. - "STEAK FRITES".
47
ca 350g. Kräuterhollandaise. Ackersalat. Pommes Frites.
ZWIEBELROSTBRATEN VOM RIB EYE.
32
ca. 180g. Zwiebeljus. Röstzwiebeln. Kässpatzen. Ackersalat.

süß

VANILLEEIS.
7,5
Kürbiskernöl. geröstete Kürbiskerne.
SCHOKOADENKUCHEN HALBGEBACKEN.
13,5

Schokolade. Himbeer-Thymiansorbet.
Windbeutel.
7,5
MascarponeCreme. KaffeeGanache. HaselnussPraliné. KaffeeEis.

eis & sorbet

je Kugel
3,5
Vanille. | Vollmilchschokolade. | Salzkaramell.
Erdbeer. | Himbeer-Thymian. | Blaubeer-Joghurt.

Aktuelle freistil. Veranstaltungen 2024

Erntedank Brunch Wine & Dine Silvester-Dinner

Erntedank-Brunch

Sonntag, 06.10.2024 von 11.00 – 14.00 Uhr

Umfangreiche Frühstücksauswahl
Live Cooking Station mit warmen, saisonalen Gerichten aus der freistil. Küche
Herzhafte Vorspeisen & süße Desserts vom Buffet
Getränkeauswahl inklusive Kaffee- & Teespezialitäten, sowie saisonale freistil. bowle

49,50 € | Erwachsene & Jugendliche ab 16 Jahren
24,50 € | Kinder 3 – 15 Jahre
(Kinder von 0 – 2 Jahren sind kostenfrei)

Reservierungen telefonisch unter 08321 3509 oder via Mail an post@kiehnes-freistil.de.

Wine & Dine

Dienstag, 05.11.2024 | 18.00 Uhr

Begleitend zu unserem herbstlichen 4-Gang freistil. Menü präsentiert euch Tanja Wörle vom Döllerer Weinhaus aus Kuchl, nähe Salzburg, ausgewählte Qualitätsweine aus Deutschland und Österreich

18.00 Uhr gemeinsamer Aperitif,
anschließendes 4-Gang Menü mit begleitenden Weinen.

Unser freistil. 4-Gang Menü:

Pilzgyoza – süßsauer. KarottenIngwerStampf.

Ofensellerie. Maronenschaum. Liebstöckel.

Geschmorte Zwerchrippe vom Rind. Jus. Rosenkohl. Kartoffelpüree.

oder Fächerkartoffel. Apfel. Rotkohl. Preiselbeere. Rauchkartoffelespuma. Majoranöl.

Quitte geschmort. Walnussflorentiner. Nussbuttereis.

95,00 € pro Person
(im Preis enthalten sind das Menü, der Aperitif, die begleitende Weine, sowie Wasser. Weitere Getränke werden separat abgerechnet.)

Reservierungen telefonisch unter 08321 3509 oder via Mail an post@kiehnes-freistil.de

Freistil. Silvesterdinner

31.12.2024, um 18.00 Uhr

Liebe freistil. Freunde,

mit einem kulinarischen Abend, in entspannter Atmosphäre, schließen wir auch in 2024 das Jahr genussvoll im freistil. ab und starten gemeinsam mit euch in das neue Jahr 2025.

Am 31.12.2024 um 18.00 Uhr startet unser freistil. Silvesterdinner.

Euch erwarten zwei kreative 7-Gänge-Menüs – eines vegetarisch, eines mit fleisch:fisch.

Unsere Menüs 2024

FLEISCH & FISCH.

Ceasar Salad. | Rauchfisch. Holunder. Topinambur.

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‘Mettbrötchen‘. | Schalotten. Malzmayo.

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RauchRübenEssenz. | Hühnerbrust. Gemüse.

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Lachsforelle. | Béchamel. Spinat. Blätterteig.

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2erlei vom Rind. | PortweinJus. Grünkohl. Vogelbeere. Schupfnudeln.

–

Hüttenkäse. | Raps. Kresse. Crumble.

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Profiterol. | Joghurt. Kirsche.

VEGETARISCH.

Ceasar Salad. | Rauchöl. Holunder. Topinambur.

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‘KräuterObazdaBrötchen‘. | Rahmtorte. Schalotten. Kümmel.

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RauchRübenEssenz. | RäucherTofu. Gemüse.

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Bunte Karotte. | Béchamel. Spinat. Blätterteig.

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SalzteigRoteBete. | VegiPortweinJus. Grünkohl. Vogelbeere. Schupfnudeln.

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